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Tabanco heißt nicht etwa Tabakladen oder Bank, sondern es ist eine Taverne in der man Wein und Sherry probieren und kaufen, und dazu Tapas essen kann. Man kann auch manchmal andere Lebensmittel dort kaufen. Während Telebanco die Bank ist, bei der man Geld abhebt.
Eine Bodega ist genau genommen die Lagerhalle der fertigen Sherry- Fässer. Obwohl man in Jeréz von Fino spricht, ist das Getränk doch eher als Sherry bekannt. Sherry wird Sherry genannt, weil die Engländer das Wort Jeréz (oder auch Xerxes), wo der Sherry herkommt, nicht ausprechen konnten. In Bodegas gibt es Sherry- Führungen und bei Sandemann sogar ein Menü und eine Flamenco- Show dazu. In Jeréz wimmelt es nur so von Bodegas, angefangen bei Harveys, über Tio Pepe bis zu Sandeman. Osborne allerdings (und Domeq Fundador auch) ist ein Brandy. Brandy reift auch in Sherry- Fässern und hat eine ähnliche Herstellungsweise wie Sherry, aber es wird mehr Alkohol zugesetzt. Der berühmteste Brandy aus Spanien dürfte der Osborne sein. Der Osborne- Stier war ursprünglich das Reklameschild. In Spanien wurde allerdings beschlossen, dass an Autobahnen keine Reklameschilder mehr stehen dürfen. Doch als der Osborne- Stier abmontiert werden sollte, regte sich die Bevölkerung darüber auf, dass dieser Stier bereits ein Wahrzeichen für Spanien sei. Deshalb steht der Osborne- Stier immer noch an den Autobahnen. Sicherlich war Osborne an den Beschwerden der Bevölkerung nicht unbeteiligt.
Egal, ob man Fino (also das erste und leichteste Sherry- Produkt), Wein oder oder gar Bier bestellt. In ganz Andalusien bekommt man dazu ein Schälchen mit Tapas. Nur bei El Almacén in der Calle de Torro 6 i Jeréz, gab es keine Tapas dazu. Dafür gibt es die Karte dort in vier Sprachen und hervorragende Tostada con Alioli y Gambas! Sehr zu empfehlen auch die gefüllten Champignons. Egal um welche Tageszeit man hier sitzt, es kommt ein dürrer Señor mit wenig Zähnen vorbei. Er bleibt an jedem Tisch stehen, legt den Damen eine Blume hin und singt immer das selbe Lied. Und zwar schrecklich. Dafür möchte er eine Gabe, gerne auch Zigaretten. Irgendwer gibt ihm immer sehr schnell etwas, damit er weiter geht.

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